Сколько стоит ваш кофе?

Чашка кофе – это то, что «делает день» доброй половине человечества. Кто не любит с утра разбудить себя тонким ароматом кофейных ноток из любимой чашки и запрограммировать свой успешный предстоящий день? А для тех, кто всегда опаздывает, на каждом шагу на улице ждет coffee to go – готовый восполнить нехватку времени с утра и как бонус ускорить вас своим кофеином еще на пару часов. Приятно выпить кофе и в перерыве между работой, заодно и отвлечься от дневной суеты, позвонить другу или просто как повод выйти на свежий воздух и купить себе эту чашечку кофе to go. Всегда под рукой, удобно, быстро, вкусно.

Кофе - повод для небольшой медитации, возможность побыть наедине со своими мыслями. 

«Cup of tea takes time to think» – поет Танита Тикарам. Пожалуй, так и есть. И не столь важно чай или кофе – это просто повод для небольшой медитации, которая отвлечет от суеты дня и даст время побыть наедине со своими мыслями. И в целом, полезное  время. Все же предлагаю взглянуть на эту самую чашку кофе с другой стороны, ведь пока мы потребляем – планета платит.  Сколько же стоит эта волшебная чашка кофе для нашей планеты и каковы на самом деле экологические последствия пропущенной между делом чашечки кофе?

Стаканчик не совсем бумажный

Вся беда привычных для нас стаканчиков заключается в том, что эти «бумажные» стаканчики не совсем бумажные. Задумайтесь, может ли бумага или картон удержать в себе горячую жидкость? Конечно нет, ведь будь стаканчики бумажными, кофе разлился бы быстрее, чем вы успели его выпить. Чтобы стаканчики выполняли свою функцию, изнутри их покрывают специальным LDPE-покрытием, благодаря которому они становятся водонепроницаемыми и одновременно - непригодными для вторичной переработки.

Интересно знать и тот факт, что одноразовые стаканчики изготавливают из первичного бумажного сырья, а не из переработанного.  Это связанно с тем, что тонкий шов стакана соприкасается с горячей водой и может выделять вредные вещества. А значит, материал должен быть из первичной целлюлозы.

Проблема переработки пластиковых стаканов

Почему же переработка стаканчиков стала такой проблемой? В самом деле, по отдельности и бумага, и пластик – материалы, подлежащие переработке, но в тандеме они усложняют процесс, ведь полиэтиленовую пленку перед переработкой необходимо отделить от бумаги. И оказывается, что на такое, казалось бы, простое действие не способен ни один мусороперерабатывающий завод в Украине. Да и в мире, заводов, мощности которых позволяют перерабатывать одноразовые стаканчики не так много, к примеру, в таких крупных странах как Соединенные Штаты Америки и Великобритания – их всего три. Это очень мало, ведь в Англии ежедневно выбрасывают около 7 миллионов стаканчиков, и лишь каждый 400 из них в дальнейшем попадает на мусороперерабатывающий завод.

В Украине для одноразового стаканчика один путь – на полигон ТБО. Попадая на полигон твердых бытовых отходов стаканчик пролежит там около 200 лет до полного разложения. Удивительно, ведь в среднем один стаканчик «живет» около 13 минут – именно столько времени по статистике у нас занимает та самая «чашечка кофе». Вот и получается, что цена этих коротких 13 минут – дальнейшие два века на свалке.

Одноразовые пластиковые стаканчики – альтернатива есть?

К счастью, на сегодняшний день  у продавцов горячих напитков есть возможность сделать выбор в пользу экологии. На рынке одноразовой посуды представлены биоразлагаемые стаканы  - их производят из крахмала с растительной основой (листья бамбука, кукуруза, солома) или из сахарного тростника. Главное отличие таких стаканов – отсутствие пластиковой ламинации изнутри, что делает их доступными для вторичной переработки и в разы сокращает срок их полной утилизации.

Эти крафтовые стаканы содержат на 30% больше вторичного переработанного сырья, чем обычный бумажный стакан, а срок их разложения в почве составляет около 180 дней. При этом полностью отсутствуют вредные выделения в окружающую среду.

Также не стоит забывать о термочашках - это удобно, экологично и стильно. Термочашка может стать прекрасным подарком человеку, который заботится об экологии планеты. Мне, например, такой подарок положил под подушку Святой Николай (любимый муж) и не прогадал :)

Хочется верить, что на фоне проблем глобального загрязнения такая упаковка станет популярной среди продавцов и покупателей уже в ближайшее время. А пока, все большее количество стран раздумывает над способами решения экологических проблем, вызванных необходимостью утилизации одноразовых стаканов. Но, как оказалось, не стаканами едиными мы вредим планете за чашкой кофе.

Вам трубочка нужна?

Пластиковые стаканы влекут за собой и другую сопутствующую экологическую проблему – пластиковые трубочки. И, к сожалению, это действительно стало проблемой – ведь все слышали, что пластик попадает в мировой океан. В силу своей формы и размеру эти трубочки легко оказываются во рту, в носу и в желудках животных.

Видео, где у побережья Коста-Рики биологи достают из носа морской черепахи пластиковую трубочку спровоцировало в глобальной сети кампанию #stopsucking.

Вот немного статистических данных, которые позволяют оценить актуальность проблемы:

• По оценкам экологов, 71 % птиц и 30 % черепах имеют изделия из пластика в своем пищеводе, что в половине случаев приводит к летальному исходу.
• По данным американской общественной инициативы One Less Straw, ежегодно в результате проглатывания кусков пластикового мусора в мире гибнет около 100 тысяч морских животных и один миллион морских птиц.
• Длина всех пластиковых трубочек, которые только за один день выбрасывают в Штатах, в 2,5 раза больше периметра планеты Земля. 
• Согласно общеевропейскому исследованию во всем Европейском Союзе ежегодно используется 36 миллиардов пластиковых соломинок.

К отказу от трубочек стали активно призывать после опубликования видео, где у побережья Коста-Рики биологи достают из носа морской черепахи пластиковую трубочку. Это  видео спровоцировало в глобальной сети кампании вроде «Нет трубочка» и #stopsucking.  И результаты «антитрубочных» кампаний есть.

Уже сейчас известные сетевые рестораны отказываются от одноразовых трубочек. Так, компания McDonald´s объявила об отказе от пластиковых трубочек в 1,3 тысячи ресторанах быстрого питания, которые расположены на территории Великобритании. В 167 ресторанах McDonald's в Новой Зеландии также перестали по умолчанию выдавать бесплатные одноразовые пластиковые соломинки. К такой инициативе подключились и ряд заведений сети McDonald's в США, Франции, Швеции, Норвегии и Австралии. В целом, компания McDonald´s поставила глобальную цель — к 2025 году перейти на упаковку, изготовленную полностью из экологических сертифицированных материалов.

Другая известная по всему миру компания Starbucks также планирует поэтапно убрать пластиковые трубочки из всех кафе сети по миру уже к 2020 году.

Глобальная проблема загрязнения мирового океана пластиковыми трубочками нашла свое решение и на законодательном уровне. Так, Калифорния стала первым штатом, который ввел запрет на использование одноразовых трубочек для питья. Соответствующий документ вступил в силу с 1 января 2019 года. Правда запрет на пластиковые трубочки не касается ресторанов быстрого питания. А в других заведениях прибор все же можно будет получить, лично обратившись к официанту. Тем не менее, нарушители закона будут обязаны заплатить штраф до 300 долларов.

Похожий запрет уже совсем скоро может начать действовать в Великобритании и странах Европейского Союза.

В Украине пока отсутствуют соответствующие законодательные инициативы. Тем не менее, уже сейчас каждый сознательный потребитель уличного кофе может уменьшить свой экологический след, просто отказавшись от пластиковой трубочки для напитка. 

«В мою чашку, пожалуйста!»

Еще одно решение экологической проблемы одноразовых стаканчиков – собственная тара. Вы никогда не задумывались предложить уличному бариста налить кофе в вашу термочашку? Эта просьба лишь на первый взгляд кажется немного странной.

В кофейнях по всему миру начинают действовать специальные акции для тех, кто берет кофе с собой. Если вы приносите свою чашку или же термос – получаете скидку на кофе.

Во-первых, в этом случае выигрывает продавец- ему не нужно покупать стакан, чтобы налить вам кофе. Он также получает себе положительную популярность в соцсетях как eco-friendly кафе. Вы также имеете возможность сэкономить – ведь во многих заведениях предоставляется скидка до 25% на кофе в вашу чашку. Ну и в-третьих, выигрывает планета – ей не нужно принимать на себя бремя утилизации еще одного стаканчика.

Не стоит бояться просить налить кофе в вашу чашку. Планета скажет спасибо.

Кстати, с июня 2018 года в сети McDonald´s в Украине можно просить налить кофе в вашу чашку. Поскольку правила сети не позволяют сотрудникам прикасаться к посуде, стерильность которой не гарантирована, напиток сначала будут наливать из автомата в стальной кувшинчик ресторана, и только потом перельют в Вашу посуду. Скидки за это не будет, но планета станет чище.

В целом, проект «Відповідальна кава», запущенный общественной организацией “Україна без сміття” уже работает в Киеве, Черкассах, Львове, Полтаве, Вышгороде, Кременчуге. По всей Украине десятки кофеен уже предоставляют скидку покупателям со своей чашкой. 

Кроме того, организаторы предлагают собственникам заведений внедрять такую инициативу как биоразлагаемые стаканы. Кофе, налитое в них обойдется покупателю на 1,5-2 гривны дороже, но для эко-сознательных кофеманов это может быть приемлемой платой за чистоту планеты.

Если Вы еще раздумываете над тем, прихватить ли с собой на прогулку или на работу свою термочашку , возможно, следующая информацию поможет вам принять верное решение.

Крышка стаканчика из под кофе изготавливается из полистирола. Этот вид пластика под воздействием горячего напитка выделяет канцероген, который вредно влияет на репродуктивную систему человека. Вот и получается, что мы пьем горячий чай и кофе из посуды, которая при этом выделяет яд. Поэтому выбирая многоразовую тару, мы заботимся в первую очередь о своем здоровье, а потом уже и о чистоте планеты.

Треугольный глобус и «чашка кофе» Дмитрия Комарова

Еще одна необычная, но достойная замена привычной чашки кофе - проект Дмитрия Комаровка #чашкакофе. Его суть проста - отказаться от чего-то несущественного для себя, чего-то что ты хотел бы купить, но в целом можешь обойтись и без этого, например, от чашки кофе, и передать деньги на операции детям. Пусть эта чашка стоит всего 1 доллар, но если так сделает каждый из нас – соберется немалая сумма, которой может так недоставать ребенку на лечение тяжелой болезни.

По словам Дмитрия, за все время существования проекта "Чашка кофе", удалось собрать около 25 миллионов гривен и спасти не одну жизнь. К счастью, в нашей стране есть много небезразличных людей, которые осознают, что достаточно просто отказаться от чего-то незначительного и спасти, пускай одну, но жизнь. Здорово, что каждый может легко и просто стать частью этой доброты.

В июне 2018 года украинский дизайнер Андре Тан и Дмитрий Комаров презентовали мягкую игрушку в виде треугольного глобуса в рамках благотворительного проекта «Чашка кофе». Игрушку можно приобрести в сети магазинов Андре Тана a.Tan by Andre Tan за 99 гривен, а все деньги от продаж будут перечислены на лечение детям, которым помогает проект «Чашка кофе».

Наш мир прекрасен теми возможностями, которые он предлагает каждому из нас. Это возможности выбора, который мы совершаем ежедневно. И только мы сами несем ответственность за последствия своих решений. Надеюсь, после этой публикации вы пересмотрите свое отношение к уличному кофе, задумаетесь над приобретением термочашки, а может быть, подарите одному ребенку шанс на спасение жизни. Какова будет Ваша чашка кофе - выбирать только вам.  Пусть она будет экологичной!